Sambas–CektaIndonesia.com
Unggahan foto menu Makan Bergizi Gratis (MBG) dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sambas Tangaran Simpang Empat sempat menjadi perbincangan di media sosial. Foto yang memperlihatkan sajian makanan dalam ompreng tersebut menuai beragam komentar dari warganet, terutama terkait ukuran bakso goreng keju yang dinilai kecil.(11/11/2026)
Menanggapi polemik tersebut, Kepala SPPG Sambas Tangaran Simpang Empat, Nurul Hidayat, memberikan klarifikasi mengenai menu yang disajikan sekaligus mengakui adanya kekurangan dalam proses penyajian, khususnya pada ukuran bakso goreng.
Dalam keterangannya, Nurul menjelaskan bahwa menu MBG pada hari tersebut terdiri dari nasi putih, bakso goreng keju berbahan olahan daging ayam, bumbu kacang tanah, sop sayur yang berisi kol, kentang dan kembang tahu, serta buah kelengkeng.
“Kami akui memang ukuran bakso mengecil dan menyusut setelah penggorengan. Semakin dingin ukurannya semakin kecil,” jelas Nurul Hidayat.
Ia menerangkan, sebelum proses pengolahan, pihaknya telah menggunakan timbangan dan melakukan perhitungan berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) serta standar porsi sejak awal proses produksi.
Menurutnya, ukuran dan jumlah bakso telah diperhitungkan berdasarkan kebutuhan porsi. Karena perhitungan tersebut sudah ditentukan sejak awal, pihaknya belum memungkinkan untuk menambahkan dua hingga tiga potong bakso ke dalam setiap ompreng tanpa melakukan penyesuaian kembali terhadap perhitungan porsi.
Meski demikian, Nurul menyampaikan permohonan maaf atas kegaduhan yang muncul akibat unggahan menu tersebut. Ia juga berjanji menjadikan kejadian ini sebagai bahan evaluasi agar kualitas makanan dan penyajian ke depan semakin baik.
“Siap Pak, mohon maaf atas kegaduhan hari ini. Untuk ke depannya akan kami perbaiki dan jadikan pelajaran, soalnya baru pertama kali kami memakai bakso daging ayam olahan dari dapur,” ungkapnya.
Sementara itu, Koordinator Wilayah (Korwil) SPPG Kabupaten Sambas, Dzaky Brayogi Faris, S.H., juga menyampaikan bahwa evaluasi terhadap SPPG terkait telah dilakukan menyusul munculnya polemik tersebut.
“Same-same, Pak. Tadi sudah saya evaluasi juga SPPG-nya,” demikian tanggapan Dzaky Brayogi Faris, S.H.
Polemik menu MBG ini kembali menjadi perhatian publik terhadap pentingnya menjaga kualitas makanan dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis. Sebab, selain memperhatikan perhitungan Angka Kecukupan Gizi (AKG) dan standar porsi, aspek tampilan makanan, ukuran lauk, kualitas bahan, serta kelayakan penyajian juga menjadi hal yang tidak kalah penting.
Evaluasi secara menyeluruh diharapkan tidak hanya dilakukan ketika muncul kritik atau keluhan masyarakat, tetapi menjadi bagian dari pengawasan rutin setiap SPPG.
Masyarakat sebagai penerima manfaat juga memiliki hak untuk memberikan masukan dan kritik terhadap kualitas makanan yang disediakan. Dengan demikian, program MBG dapat berjalan sesuai tujuan, yakni memenuhi kebutuhan gizi penerima manfaat sekaligus menjaga kepercayaan masyarakat terhadap pelaksanaannya.
Pemberitaan ini memuat klarifikasi Kepala SPPG Sambas Tangaran Simpang Empat dan tanggapan Korwil SPPG Kabupaten Sambas sebagai bentuk keberimbangan informasi atas unggahan menu MBG yang menjadi perbincangan masyarakat.
Red
